23 décembre 2014

Tranche fondante à la pomme

C'est une recette assez simple à réaliser, qui est approprier pour un goûter, les enfants adorent ^^     Ingrédients : - 4 pommes - 3 oeufs - 20g de beurre - 20cl de crème liquide - 250g de farine - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure   Préparation : - Eplucher et évider les pommes, couper des tranches de 1cm. - Préchauffer le four à 200°C. - Battre les oeufs avec le sucre semoule dans un saladier jusqu'a ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la crème, la farine et... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Gâteau de semoule

Le gâteau de semoule me rapelle mon enfance, quand ma mère m'en faisait ;-) J'adore c'est très simple avec un bon caramel !     Ingrédients pour 4 personnes : - 50cl de lait - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 80g de semoule fine - 80g de sucre - 60g de beurre - Caramel liquide (voir recette plus bas)   Préparation : - Beurrez les ramequins et mettre le four à 200°C. - Dans une casserole portez le lait à ebullition avec la vanille. L'orsqu'il bout versez la semoule en pluie dans la... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Charlotte aux poires

    Ingrédients pour un cercle de 20 cm environ pour 8 à 10 personnes - 8 poires - 1 boite de biscuit cuiller - un peu de lait et un peu de rhum Pour la bavaroise : - 50cl de lait entier - 100g de sucre - 1 gousse de vanille - 5 feuilles de gélatine -6 jaunes d'oeufs - 250g de crème liquide (j'utilise la président semi épaisse entiere)   Préparation : - Faire tremper les feuilles de gélatine 15 à 20 min dans l'eau froide. - Préparer une crème anglaise, versez le lait dans une casserole avec la gousse... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

Saumon panure aux herbes et curry

Je viens de m'apercevoir que j'avais oublier de laisser un petit message ;-) Donc c'est une charlotte que j'ai faite en me basant sur celle de ma charlotte au chocolat. Et j'ai utiliser une crème bavaroise. Celle de Mercotte ^^ Voilà.     Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon - 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre - 1 cuillère de cerfeuil - 10g de curry - 100g de chapelure - 50g de parmesan - 100g de beurre mou         Préparation : - Mettre les herbes dans un... [Lire la suite]
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