C'est une recette délicieuse, si vous aimez les endives !! Et surtout les endives aux jambon.
Mon homme n'aime pas, quel dommage car j'adore ^^ A la place du jambon, mettez du saumon c'est délicieu :-)

 

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belle du nord gratiné retouche complete 2

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 endives (bien grosses)

- 4 voir + tranches de saumon fumés

- 25cl de crème épaisse

- 150g de fromage rapé (compté, gruyère ou autre)

- 2 gousses d'ail

- 2 brin d'aneth et du poivre

 

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Préparation :

- Retirez les feuilles abimées des endives. Et otez-en le cône amer à la base. Faites les cuires dans une casserole d'eau pendant 10 min. Egouttez les parfaitement.

- Pelez et hachez l'ail. Effeuillez et ciseler l'aneth. Dans une casserole, faites chauffer la crème. Incorporez 100g de fromage rapé, l'ail haché et l'aneth ciselé puis poivré.

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- Préchauffez le four à 180°C, puis enveloppez chaque endives dans une tranche de saumon fumé. Deposez les ensuite dans un plat à four et nappez de crème au fromage. Parsemez du reste de fromage, réassaisonner. Et enfourner pour 20 min.

 

Servez bien chaud.

Alors il est vrai que la photo laisse un peu à désirer lol

Je compte en refaire bientôt je referais une photo plus sympas.

Vous pouvez aussi faire cette recette et remplacé la crème au fromage par une béchamel aussi.