Roti de porc au lait

Une recette qui change du porc roti au four. A essayé rapidemment ;-)

Ingrédients :

- 1 roti de 900g environ

- 1 l de lait

- 8 pommes de terre

- 2 carottes

- 4-5 champignons

- 2 oignons

- Huile d'olive

- 1 pincée de muscade

- Sel, poivre

Préparation :

- Eplucez et émincez les oignons. Dans une cocotte faire revenir les oignons dans l'huile et réserver.

- Dorer le roti de porc pendant quelques minutes en le retournant sur chaques côtés plusieurs fois.

- Remettre les oignons dans la cocotte puis versez le lait. Salez et poivrez, ajouter la muscade. Faire cuire 30 min à feu doux.

- Epluchez et découpez les légumes. Ajouter ensuite au roti. Et laisser le tout cuire encore 20 minutes environ.

C'est prêt !