Bonjour à tous !!! Aujourd'hui je vais vous proposer une recette qui m'a beaucoup surprise. J'aime bien le lapin, mais il est vrai que j'arrive jamais à trouver une bonne recette qui change un peu. Bon cette recette n'est pas très diététique non plus hein mais une fois de temps en temps on a le droit :-D

lapin roti au chorizo retouche complete 3


Ingrédients :

- 1 lapin couper en morceau

- 2 oignons

- 4 cuillère à soupe d'huile

- 1 branche de romarin (sinon en boite)

- 150g de chorizo

- 12cl de vin blanc

- 10-15cl de bouillon de volaille

- 800g de pomme de terre ratte

- Sel et poivre

 

lapin roti au choriz retouche complete 2

 

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Lavez et brosser les pommes de terre sans les éplucher.

- Pelez les deux oignons et les émincez grossièrement .

- Dans une cocotte faire revenir dans l'huile les morceaux de lapin. Mettre ensuite dans un plat à four et ajouter les pommes de terre entière non pelées. Arroser de vin blanc. Ajouter le romarin, salez et poivrez.

- Enfournez et faites cuire 45 min à 1h en retournant régulièrement les morceaux de viandes. Ajouter le bouillon de volailles si nécessaire.

- 15 min avant la fin de cuisson, ajoutez le chorizo couper en rondelles.

 

Servez bien chaud.