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Salon du blog culinaire
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9 avril 2015

Muffin Anglais

Ce ne sont pas de vrais muffins comme vous les connaissez, ils ne ressemblent absolument pas aux muffins d'ailleurs.
Ils ressemblent plus à des petits pains, mais des petits pains vraiment délicieux ^^
Trouvée --> ici

 

muffin anglais

 

Ingrédients pour une bonne dizaines de muffins :

- 450g de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 25cl de lait

- 1 sachet de levure boulangère desydratée

- 1,5 cl d'huile (15ml) environ

 

Préparation :

- Dans le bol du robot mélangez la farine et la levure. Ajoutez le lait, le sel et l'huile. Mélangez le tout.

- Quand ça commence à faire une boule laissez à vitesse 2 pendant 5-6 min. Laissez la pâte dans le bol du robot recouvert d'un torchon propre et laissez lever 2 à 3h ( voir une nuit) Elle doit doubler de volume.

- Déposez la pâte sur le plan de travail fariné. Etalez sur 1 cm d'épaisseur. Avec un emporte pièce découper des ronds. 

- Faites chauffer une grande poèle à feu moyen. Et laissez cuire 7 min de chaques côtés en réglant le feu si besoin pour pas que les muffins ne brûlent.  Laissez refroidir légérement. 

 

muffin anglais (2)

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