Je commence à ne plus avoir de recettes salées en réserves !!! à moi les fourneaux ^^
Je suis entrain de faire un énorme tableaux, avec tous les magazines, les livres de cuisine que j'ai. Afin de trouver des recettes... des idées.. car je sèche un peu ;-D

Aujourd'hui je vous présenterais cette baguette de pain, extraordinaire.. la recette est si simple.

 

baguette (3)


Et donner si généreusement par :

Recette de Baguette de Pain maison !

J'ai fait un tabac (pas de panique Maman, je n'ai pas repris la clope) en publiant des photos de mes baguettes sur Facebook. Quand je dis " mes baguettes " je ne parle pas de mes jambes. Si cela avait été le cas, j'aurais plutôt fait un tabac sur " Jambes poilues Magazine ", bref ...

http://www.tillthecat.com

 

Ingrédients :

- 375g de Farine classique

- 8g de sel

- 12g de levure fraiche (pas en poudre)

- 300ml d'eau tiède

 

 

Baguette

 

 

Préparation :

- Diluez la levure fraîche dans le saladier à l’aide d’un d'eau tiède.

- Une fois la levure bien diluée, ajoutez toute l'eau.

- Ajoutez ensuite votre farine et votre sel. Tournez grossièrement à l’aide d’une cuillère en bois.

- Couvrez avec un torchon propre.

- Et laissez reposer le tout pendant 1h30 dans un endroit tiède.

- Normalement, si vous avez bien tout fait, votre pâte devrait doubler de volume.

- Farinez votre plan de travail et déposez-y la pâte. (farinez aussi votre plaque pour éviter que les baguettes ne collent trop).

- Séparez votre pâte en deux (ou plus, comme vous voulez) et disposez la dans les moules de votre plaque à baguettes.

- Incisez à l’aide de ciseaux votre baguette 2 ou 3 fois, en biseau.

- Préchauffez votre four à 240° en ayant, au préalable, rempli la lèchefrite avec de l’eau.

(La vapeur dégagée par l’eau du lèchefrite permettra à votre pain de former une belle croûte. N’hésitez pas à en rajouter pendant la cuisson si nécessaire.)

- Faites cuire pendant environ 30mn ( a surveiller selon le four)

Vous pouvez ajouter à l’étape juste avant la cuisson des graines de pavot ou sézame etc..

 

********

Allez jeter un oeil sur ce site, car la personne qui a écrit cette recette, à un humour qui m'a limite donner honte de vous écrire la recette sur mon blog. Et non pas simplement son lien..