28 avril 2015

Blancs de poulet aux mousserons

Bonjour, ce matin, mon père et moi avons été aux champignons, c'est une passion qu'il a et qu'il à transmis également à ses enfants. Il cherche principalement de la Morille, des mousserons, morillons. Les morilles sont excellentes pour ceux qui ne conaissent pas. Tapez sur google, vous verrais bien à quoi sa ressemble. Bref, mais ici je vais vous donner la recette (très simple) pour les mousserons, visuellement on dirait tout simplement des champignons de Paris, mais gustativement :-P un délice !!! une merveille ^^     ... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Charlotte au chocolat

En espérant que vous serez toujours plus nombreux à me suivre je vous invite à testé cette charlotte au chocolat :-D La recette reste toujours la même, mousse au chocolat, biscuits cuiller. Mais j'ai rajouter une chantilly par dessus. Et changer la déco :-)     Ingrédients pour la mousse chocolat : - 200g chocolat noir - 6 oeufs frais - 1 pincée de sel Ingrédients pour la chantilly : - 200g de crème semi épaisse entière - 50g de sucre glace autres : - copeaux de chocolats - biscuits cuillère - Rhum et lait ... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Bûche de Noël chocolat/châtaigne

Bonjour ;-) bon je vais revenir à il y a 4 mois ! J'ai oublier de poster cette recette. C'est donc une bûche à la crème au beurre. Et pour Noël prochain je compte faire une bûche glacé.     Ingrédients pour la génoise : - 4 oeufs - 120g de sucre - 93g de farine   Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. Montez les blancs en neige. - Pendant ce temps fouettez les jaunes avec 47g de sucre. Dans les blancs ajoutez 73g de sucre restant. Réunir ensuite les deux préparations et mélanger. - Ajoutez les... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Cake au jambon et aux olives

Bonjour à tous, quel temps :-( par ici, il a fait beau toute la semaine, puis d'un coup gris, pluie et il fait froid :-( et c'est pas finis... a parement il fera moche toute la semaine :-( Bref, avec ce temps pourri qu'on va avoir, quoi de mieu que de cuisiner !! :-)     Ingrédients : - 150g de farine - 200g de jambon - 150g d'olives vertes dénoyautées - 75g de gruyère - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - 10cl de lait - 1 sachet de levure chimique   Préparation : - Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Pâte à croissant

Bonjour, aujourd'hui j'ai décidé de vous partager une recette excellente, longue, niveau repos mais elle vaut vraiment le coup à la fin. Malheureusement à chaque fois j'oublie de vous montrez le pas à pas. C'est plus simple. Et je ne sais pas si j'ai le droit de prendre une photo. La recette est dans le livre "Patisserie" de Christophe Felder. La prochaine fois que j'en ferais j'essairais de penser à prendre des photos :-DJe vais essayer d'être la plus claire possible ;-)     Ingrédients : - 350g de farine T55 -... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Coulant au chocolat

Pour les dingue de chocolat, voici une recette qui va tout de suite vous faire envie :-DAvec une boule de glaçe à la vanille ou bien une bonne crème anglaise ^^     Ingrédients pour 3 ramequins : - 2 oeufs - 100g de chocolat - 100g de beurre - 100g de sucre en poudre - 45g de farine   Préparation : - Préchauffez le four à 200°C. - Faites fondre le beurre et le chocolat. - Faites blanchir les oeufs avec le sucre. Puis ajoutez la farine, mélangez puis ajoute rle mélange beurre/chocolat. - Versez le tout... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Soupe à la citrouille

Bonsoir, j'ai pas vraiment eu le temps de venir aujourd'hui. J'essaye d'être assez fidèle et de ne décevoir personne. Mais mes deux petites monstres me demandent beaucoup :-DAlors ce soir je vous présente cette recette qui change des soupes pomme de terre, carotte, poireaux et celles à la tomate. J'avais encore jamais goûter une soupe à la citrouille avant l'hiver dernier ;-D     Ingrédients : - 1 oignon nouveau - Gingembre frais - 1/2 gousse de vanille - 1/2 potimarron ou citrouille - 1/2 botte de ciboulette... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Tarte aux Fraises

Bien fraiche, fraises bien mûres et légérement acides, une bonne crème patissière avec une vraie gousse de vanille et une bonne pâte sablée.. Cela ne sert à rien d'aller en boulangerie/patisserie pour aller chercher une bonne tarte à la fraise, il y en a une 10 fois meilleure chez vous ^^ C'est sûre quand on a pas le temps :-( on a pas le choix :-D               Ingrédients : Crème patissière - Ma passion dévoranteBonjour, enfin j'ai trouvé le temps de faire des photos de la crème... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Blanquette de veau

Bonjour, hummmm une bonne blanquette de veau :-D Je vous présente cette recette.     Ingrédients pour 2 personnes : - 400g de sauté de veau - Riz - 2 carottes - 1 oignon - 15g de farine - 20g de beurre doux - 1 bouillon de poule - thym - 1 feuille de laurier - 1 gousse d'ail - 1 clou de girofle - 5 champignons - 1/4 de jus de citron - 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche épaisse - Persil   Préparation : - Dans une cocotte ajouter le beurre, ajouter le veau coupé en cubes. Coupez les... [Lire la suite]
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19 avril 2015

Spaghettis bolognaise

Bonjour, aujourd'hui je vais commencer par un plat que généralement tout le monde aime. Surtout qu'il est très facile à faire. On fait des pâtes, on fait une sauce tomate, hop c'est prêt ! Alors je vous donne ma recette, qui doit ressembler à bien d'autres..     Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - Spaghettis - 1 boite de tomates pelées (grande) - 500g de steack haché - 2 gousses d'ails - 1 sucre - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse - 1 cuillère à soupe de thym   ... [Lire la suite]
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