14 janvier 2017

Haricot rouge à la créole

Voici une recette rapide également, très bonne. Accompagné d'un filet de poulet ou autre... Les épices et les haricots rouge vont si bien ensemble. Visuellement, cela ne donne pas appetit. Mais testez et goûter, vous verrais :-D     Ingrédients pour 2 personnes : - 250g de haricots rouges (en concerve ici, gardez le jus) - 2 oignons - 3 gousses d'ail - Gingembre en poudre (pas beaucoup) - 3 branches de thym - 2 feuille de laurier - 1 cuillère à café de curcuma - 1 petite pincée de gros sel - 1 pointe de... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Paëla express

Bonsoir, on a pas tous le temps de faire de grands plats qui cuisent 1h ou plus. Pour les préssés mais aussi les gourmands ! Voici donc cette recette très rapide.     Ingrédients pour 4 personnes : - 1 sachet de cocktail de fruits de mer (surgelés pour moi) - 200g de riz - Huile d'olive - 1 cube d'or - 1 dose de safran - Sel et poivre - 2 petites tomates   Préparation : - Sans décongelation au préalable, jetter le cocktail de fruits de mer dans un sauteuse. Une fois décongelé. Versez le jus dans un... [Lire la suite]
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30 décembre 2016

Pâtes au gorgonzola

Bonsoir, encore une petite recette simple, étant maman et assistante maternelle, je me dois de trouver des recettes rapides et simple alors voici quelques exemple pour vous mesdames si besoin :-D     Ingrédients : - 500g de tagliattelles - 3 blancs de poulet - Quelques tomates cerises - 50g de pignons de pin - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - 100g de gorgonzola - huile d'olive - sel et poivre     Préparation : - Detailler les blancs de poulet en fine lanières, et faites les cuire dans une... [Lire la suite]
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28 décembre 2016

Pâtes au thon et basilic

Une recette simple et économique, que vous connaissez surment, ou que vous avez certainement déjà du faire :-D     Ingrédients : - 300g de pâtes - 2 boites de thon de 140g chacunes - 50cl de coulis de tomate - 80g d'olives noires dénoyautées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - Huile d'olive - Sel et poivre - Sucre - 1/2 bouquet de basilic     Préparation : - Eplucher et hacher l'oignon et l'ail. - Laver et effeuiller le basilic. En ciseler la moitié. - Egoutter et émietter le thon à la... [Lire la suite]
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28 décembre 2016

Boulette de poulet

Bonsoir, je reviens après de nombreux mois d'absence pour vous faire part d'une recette que je viens de tester. Pas très compliqué. Mais excellent :-)     Ingrédients pour 4 personnes : - 700g de blanc de poulet - 8 tranches fines de prosciutto (jambon sec italien) - 1 boulet de mozzarella - 1 oeuf - 1 oignon - 3 cuillère à soupe de chapelure - 1/2 bouquet de basilic - sel et poivre     Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Pelez et hacher finement l'oignon. - Prélever les feuilles... [Lire la suite]
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06 mai 2016

Rôti de porc au pesto

Bonjour à tous, aujourd'hui je vais vous présenter cette recette de roti. Que j'ai dû découper en portefeuille, pour ensuite étaler mon pesto et le roulé. Pour le ficeler ensuite. Regardez des vidéos sur youtube concernant et la découpe en portefeuille et le ficelage, si vous n'y arrivez pas ;-)     Ingrédients : - 1 roti de por de 1kg environ - 150g de gorgonzola - 12 gros champignons - 2 bouquets de basilics - 30g d'amandes grillées - 2 gousses d'ail - 30g de parmesan rapé - 10cl d'huile d'olive - 1 échalotte... [Lire la suite]
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06 mai 2016

Lapin au chorizo

Bonjour à tous !!! Aujourd'hui je vais vous proposer une recette qui m'a beaucoup surprise. J'aime bien le lapin, mais il est vrai que j'arrive jamais à trouver une bonne recette qui change un peu. Bon cette recette n'est pas très diététique non plus hein mais une fois de temps en temps on a le droit :-D Ingrédients : - 1 lapin couper en morceau - 2 oignons - 4 cuillère à soupe d'huile - 1 branche de romarin (sinon en boite) - 150g de chorizo - 12cl de vin blanc - 10-15cl de bouillon de volaille - 800g de pomme de terre... [Lire la suite]
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04 mai 2016

Patés impériaux (ou Nems)

Bonjour, après un combat interminable avec mon ordinateur qui fonctionne a moitié. Je ne peut m'empecher de venir publier une petite recette. Alors cette recette de Nems, franchement parfaite ! Merci à La kitchenette de Miss Tâm.     Ingrédients : - 500 g de porc haché (palette, poitrine ou échine) (j'ai mis plus de viande) - Un paquet de galette de riz (de bonne marque, 22cm de diamètre pour ma part) - 250 g de crevettes crues décortiquées en boite (2/3 hachées et réduites en pâte, 1/3 grossièrement hachées) -... [Lire la suite]
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23 avril 2016

Brownie marbré

J'étais septique à l'idée de faire ce brownie. Mon homme adorant sa il fallait pas que je foire tout :-D Les brownie noisette, noix, etc.. c'est bon mais celui ci m'a particulièrement interpeller.       Ingrédients pour appareil noir : - 200g de chocolat noir 70% - 80g de beurre - 3 oeufs - 100g de sucre - 70g de farine - 1/2 pincée de sel Ingrédients pour appareil blanc : - 115g de philadelphia - 1 oeuf - 20g de sucre   Préparation : - Préchauffer le four à 180°C - Casser le chocolat en petit... [Lire la suite]
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23 avril 2016

Fricassée de poulet crémeuse aux petits pois

Ce soir je vous propose cette recette, très simple. Mais délicieuse ^^ l'une des premières recettes que j'ai du faire. Faut dire qu'au début, j'étais plus sucré. Ensuite je me suis lancé dans le salé, obliger avec des enfants ^^ Puis j'ai commencé de plus en plus à faire des recherches pour diversifier un peu.     Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 500 g de petits pois surgelés - 2 ou 3 oignons (jen met 2 c'est largement assez) - 20 cl de vin blanc - 20 cl de bouillon de volaille (1 tablette... [Lire la suite]
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