09 juin 2017

Boulette de poulet, petit pois à la menthe et ricotta

Rebonjour, alors je vous propose cette recette, que j'ai faites le jour où ma soeur était là a vrai dire, c'était bien bon :-D     Ingrédients pour 2 personnes :  - 40g de petits pois surgelés  - 1 cuillère à café de zeste de citron rapé - 2 cuillère à soupe de menthe ciselée - 175g de poulet haché - 25g de chapelure - 1 jaune d'oeuf - 2 cuillère à soupe de ricotta - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 400g de tomates concassées en conserve - 2 cuillères à café de vinaigre balsamique - 130g de... [Lire la suite]
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09 juin 2017

Clafoutis de tomates cerises

Encore une autre petite recette :-D Avec une salade c'est top le midi :-)      Ingrédients pour 2 clafoutis individuels de 8cm de diametre : - 50g de tomates cerises - 1 petite courgette jaune ou verte - 2 oeufs - 30g de fromage de chèvre frais - 20g d'emmental ou de comté rapé - 6cl de lait  - Huile d'olive - 1 gousse d'ail pelée - 1/2 oignon doux, pelé et émincé - Fleur de sel, poivre - 1 cuillère à café de sucre blond - Quelques feuilles de basilic     Préparation : -... [Lire la suite]
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09 juin 2017

Galette de poisson aux herbes

Bonjour, aujourd'hui ce sera des galettes de poisson miam :-D      Ingrédients pour 2 assiettes : Galette de poisson : - 300g de filet de cabillaud (ou poisson à chair blanche)  - 1 gousse d'ail pelée - 1 blanc d'oeuf - 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou 1cm de racine de gingembre rapé - 1 pincée de piment d'espelette - 4 brins de coriandre ciselés - 1/2 bouquet de ciboulette ciselée  - Huile d'olive - Fleur de sel, poivre Purée au lait :  - 400g de pomme de terre épluchées en... [Lire la suite]
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08 juin 2017

Bol japonnais

Une recette vraiment sympas, et rapide à faire, avec un tas de saveurs délicieuses qui vont réveiller vos papilles :-D     Ingrédients pour 2 personnes : - 150g de blanc de poulet - 1 oignon doux, émincé - 1 poireau émincé - 2 oeufs - 200g de riz rond japonnais, cuit - 2 cuillères à café de sucre blond - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à café de dashi (bouillon japonnais)  (ou à défaut du nuoc-mâm ou fumet de poisson) - Ciboule thaïe, émincée     Préparation :  - Dans... [Lire la suite]
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08 juin 2017

Salade composée "épeautre aux petits pois, mais à la coriandre et tuna sandwich"

Bonjour à tous... ça fait un moment que je suis pas venue ! Aujourd'hui je vous propose cette salade composée, délicieuse ! surtout en cette periode de chaleur ! C'est frais, et il y a tous ce qu'il faut ;-)     Pour 1 assiette :  - 50g d'épeautre (ou autre céréales types ebly, orge...) - 20g de petits pois (frais ou surgelés)  - Menthe fraiche - 1 poignée de mâche ou roquette - 1/2 oignon nouveau pelé et émincé - 1/2 sucrine  - 1/2 boite de maïs égoutté - Coriandre ciselé - fleur de sel et... [Lire la suite]
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16 février 2017

Risotto aux crevettes

Bonjour, j'ai trouvée cette recette sur le site "journal des femmes".Délicieuse ! A refaire sans tarder. J'ai juste changé un peu les quantités.     Ingrédients pour 6 personnes : - 1 oignon 1/2 - Un petit bouquet de persil - 450g de riz rond pour risotto - 100g de parmesan - 20cl de vin blanc - Sel et poivre - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1.5l de bouillon de légumes - 600g de crevettes - 60g de beurre - 2 cuillère à soupe de crème liquide     Préparation : - Pelez et émincez les... [Lire la suite]
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10 février 2017

Quiche aux 3 fromages

Bonjour, cette quiche c'est juste un délice ! Avec une salade verte, au top ! A éssayer rapidement !       Ingrédients pour 6 personnes : - 1 rouleau de pâte brisée (maison) recette à la fin - 1 blanc d'oeuf (à badigeonner sur le fond de tarte avant cuisson) - 3 oeufs battus - 100g de gruyère rapé - 100g de mozzarella rapé - 100g de compté rapé - 40cl de crème fraiche entière - Beurre - Sel et poivre     Préparation : - Préparez la pâte brisée. Préchauffez le four à 180°C. Etalez la... [Lire la suite]
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09 février 2017

Cari de poulet

J'ai vraiment aimé cette recette. Simple à réaliser. Pas de crème pour une fois ah ah :-D     Ingrédients : - 1 Poulet - 4 Oignons rouges - 6 Gousses d'ail - 4 Grosses tomates - 2 Branche de thym - 2 Cuillère à soupe de curcuma - 4 Pincée de noix de muscade - 4 Pincée de coriandre moulue - Sel et poivre du moulin     Préparation : - Découpez le poulet en morceaux. Salez et poivrez-les. - Epluchez puis hachez les oignons. Pelez les gousses d'ail. - Dans une cocotte faites dorer les morceaux... [Lire la suite]
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09 février 2017

Gratin poireau pomme de terre

Bonjour, il y a quelques jours j'ai fait ce gratin, qui change des autres. Poireaux à la crème de toute façon y a pas photo, c'est bon ! :-D     Ingrédients : - 2 Tiges de poireaux - Bouillon de légume - 2 oeufs - 125g de crème fraiche aux fines herbes - Sel et poivre - Muscade - Piment de cayenne - 800g de pomme de terre - 500ml de lait - 2 gousses d'ail - 150g de gruyère rapé   Préparation : - Nettoyez les poireaux, le rincer, le tailler en rondelles, les blanchir dans le bouillon de légumes... [Lire la suite]
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06 février 2017

Blanquette de saumon aux fèves (express)

Bonjour, ce weekend j'ai fait cette blanquette express, effectivement très rapide à faire, et ça à plus à tous le monde. Les fèves étant assez spécial, j'ai fait du riz en plus à côté.     Ingrédients pour 4 personnes : - 600g de saumon (pavé de saumon) - 300g de fèves pelées surgelées - 100g de champignon de paris frais - 1 citron bio - 1 cuillère à soupe d'échalotte hachée - 25cl de crème fraiche épaisse - 20cl de vin blanc - sel, poivre     Préparation : - Cuisez les fèves pendant 6 min dans... [Lire la suite]
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