22 février 2016

Cannelloni à la bolognaise

Bonjour, aujourd'hui une nouvelle recette de cannelloni à la bolognaise. Très bonne, j'ai adoré ! Je me suis inspiré de la recette du site "Marmiton". Vraiment très bon. A essayer de toute urgences !! :-D     Ingrédients : - 1 boîte de cannelloni de 250g environ- 1 oignon- 1 carotte- 2 branches de céleri- 2 gousses d'ail- 1 tomate- 1 grosse boîte de tomates pelées ou concassées- 500 g de viande hachée- 40 cl de vin rouge- huile d'olive- sel, poivre- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- Parmesan et gruyère rapé ... [Lire la suite]
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18 février 2016

Spaghettis à la carbonara

Recette très basique, très bonne et rapide. Première alimentation solide de ma fille, c'était "sphaghettis à la carbonara " lol et elle à adoré..     Ingrédients pour 4 personnes: - 500g de spaghettis - 2 oeufs entier + 4 jaunes - 100g de parmesan - 250g de lardons     Préparation : - Faites cuire les pâtes. Battez les oeufs ensemble avec le parmesan. - Faites revenir les lardons. Essayez d'enlever le maximum de gras, avec du sopalin par exemple. Egouttez les pâtes en laissant un peu... [Lire la suite]
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07 février 2016

Palmier boursin et saumon

Bonjour ce weekend, c'était soirée chez ma soeur.. donc biensur j'allais pas venir les mains vides ! :-P J'ai préparer ses petites palmiers au saumon et au boursin, pour l'apérau.     Ingrédients pour 6 personnes : - 2 pates feuilletée - 200g de saumon environ - 1 pot de boursin ou fromage ail et fines herbes   Préparation : - Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée, coupez en lamelles le saumon, étalez la pâte de boursin, puis déposez les lanières de saumon un peu partout. - Ensuite... [Lire la suite]
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07 février 2016

Galette de pomme de terre

Je déteste les galettes de pomme de terre. Mais un jour j'ai voulus essayer de les faires moi-même. Et là ?? C'était vraiment délicieux et très facile à faire.     Ingrédients pour 8 galettes : - 400g de pomme de terre haché - 10cl de crème fraiche - 1 oeuf - Huile, sel, poivre     Préparation : - Epluchez les pommes de terre et les hachez. Presser les dans les mains par poignées pour retirer l'excédent d'eau. Dans un saladier mélanger les pommes de terre avec l'oeuf, la crème et salez, poivrez. -... [Lire la suite]
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01 février 2016

Soupe carotte et pomme de terre

Bonjour, avant je n'aimais pas les soupes, mais depuis que j'en fais maison.. sacré différence.Moins de cochonnerie dedans, et meilleur en goûts et pour la santé.Recette très simple et rapide. Pour ceux qui veulent commencer c'est parfait !  Ingrédients pour 6 personnes :- 3 petites pommes de terre- 5 carottes- Un peu de crème fraiche- Un bouillon de poule- Sel et poivrePréparation :- Faites bouillir de l'eau dans deux casseroles différentes. Epluchez les pommes de terres, et coupez en rondelles ou en petit cubes (plus rapide... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

Feuilletée de poulet au curry (strudel)

Bonsoir à tous, j'ai l'habitude de faire cette recette version sucré et salé. Avec cette recette ce qui est pas mal, c'est que vous pouvez faire à votre guise.. je ne fait jamais la même.. Au poulet, au boeuf, avec des oeufs, du fromage, pomme de terre etc.. ou bien aux pommes, ou banane/nutella etc..     Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 blancs de dinde - Quelques lamelles de poivron - 1/2 oignon - Curry - Crème fraiche - 3 tranches à sandwich de mozzarella ou autre.. - Sel et poivre - Gruyère   ... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Boulette de viande express

Bonjour, une recette rapide qui fera plaisir au mamans :-) mes filles adorent. J'ai trouvée cette recette sur le site de " cuisine AZ ".     Ingrédients pour une quinzaines de boulettes : - 500g de viande hachée - 2 à 3 oeufs entiers - 2 gousses d'ails - 1 petit oignon - Chapelure - Persil - Sel et poivre   Préparation : - Dans un saladier versez la viande hachée, les oeufs, l'ail, l'oignon hachée et le persil haché également. Salez et poivrez. - Le mélange ne doit pas être liquide. Il faut que cela... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Ficelles picardes

Je pensais avoir déjà mis cette recette sur mon blog, mais non, elle est très simple très pratique.. A chaque fois que je fait des crèpes, je m'en garde quelques unes de côtés sans rhum sans vanille. Pour les ficelles picardes :-)     Ingrédients pour 4 : - 8 crèpes nature - Sauche béchamel maison :         -  60g de beurre         - 60g de farine         - 1l de lait - Gruyère - Quelques champignons -... [Lire la suite]
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18 août 2015

Poisson à la thaï

Bonjour à tous, ça fait quelques jours que je ne suis pas venue.. Je n'ai pas eu 5 min.. Mais je reviens vers vous, avec cette recette de poisson, délicieuse :-D préparer pour le repas de ce midi. Je vous laisse découvrir.     Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de poisson blanc à chair ferme, comme du cabillaud ou du colin - 20 g de gingembre frais - 5 cl d’huile d’olive - 1 gousse d’ail - 3 g de graines de coriandre - 2 pincée de piment en poudre - 1 cuillérée à café de curry - 4 tomates allongées type... [Lire la suite]
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13 août 2015

Sauce hollandaise

Une sauce exellente, pour le poisson. J'adore cette sauce à base de beurre. Elle est légérement citronée.. c'est vraiment un délice. Le mieux c'est de faire un poisson blanc, ou bien du saumon. Cuit à la vapeur, avec des amendes grillées :-P     Ingrédients : - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à café d'eau froide - 75g de beurre - 75g de crème fraiche épaisse - Jus d'1/2 citron - Sel et poivre     Préparation : - Dans un bain marie, faites chauffez à feu doux, le jaune d'oeuf et l'eau froide. -... [Lire la suite]
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