10 juin 2015

Mayonnaise maison

Une mayonnaise c'est simple, rapide, et surtout très bon !! J'en fait dès que je peux. Pour accompagner une viande froide, des oeufs durs, ou salades etc... Donc c'est une recette banale, et vous en aurez besoin pour la recette suivante ;-)     Ingrédients : - 1 cuillère à soupe de moutarde - Sel, poivre - Quelques gouttes de vinaigre de vin - 1 oeuf - Huile de tournesol   Préparation : - (j'utilise un mixeur plongeant, plus rapide)  Mettez l'oeuf, le sel, le poivre, le vinaigre et la moutarde dans le... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Cuisse de dinde rôtie au paprika et aux herbes

Une recette qui est très abordable, que tout le monde à déjà fait une fois je pense. C'est comme le poulet rôti :-) Très banal, mais j'aime les recettes banales ;-)     Ingrédients pour 3/4 : - 1 cuisse de dinde d'environ 1kg - Paprika - Huile d'olive - Thym - Pomme de terre ratte - Ail   Préparation : - Faites préchauffez votre four à 250°C. - Sortez un plat assez grand pour contenir la cuisse et les pommes de terre. - Lavez les pommes de terre, sans les épluchez, coupez les en 2 dans le sens de la... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Filet mignon en croûte au curry

Une recette qui été au menu d'hier soir. Et bien je peux vous dire que j'ai été agréablement surprise. Je n'avais jamais fait de filet mignon de porc en croûte. Et avec la sauce au curry chaude sur la salade.. Humm un délice, je le referais sans hésitation.     Ingrédients pour 3/4 personnes : - 1 filet mignon de porc de 400/450g - 1 pâte feuilletée - 30g de beurre - 30cl de crème fraiche - 1/2 gousse de vanille - 1 belle cuillère à café de curry en poudre - 2 cuillère à café de moutarde - Cerfeuil - 1... [Lire la suite]
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03 juin 2015

Paupiette de veau au vin blanc

Je ne suis pas une adepte du veau.. Mais il faut bien, quand on créer un blog, mettre un peu de tout :-) Et puis je prend tellement plaisir à cuisiné ;-) Et puis il faut dire que ça change un peu.     Ingrédients pour 6 personnes : - 6 paupiettes de veau - 2 verres de vin blanc - Thym et laurier - 150g de lardons environ - 2 cuillère à soupe de farine - 1 poignée d'olives vertes - 3 verres d'eau - Sel et poivre   Préparation : - Faites revenir les paupiettes dans une cocotte, ajoutez du poivre. Enlevez... [Lire la suite]
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02 juin 2015

Soupe pomme de terre aux poireaux et aux fines herbes

Une recette qui à la base était censée être juste "Pomme de terre et poireau" Puis j'ai simplement ajouté du fromage aux fines herbes. Un régal :-D     Ingrédients pour 6 personnes : - 3 pommes de terres moyennes - 2 gros poireaux - 10 cl de crème liquide - 2 cuillère à soupe de fromage aux fines herbes - 1 oignon   Préparation : - Epluchez et émincez l'oignon. Le faire suer dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. - Lavez et coupez en tronçon les poireaux. - Lavez et épluchez les pommes de... [Lire la suite]
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02 juin 2015

Poulet d'auge

Bonjour à tous, c'est une recette que j'ai fait il y a quelques jours, qui change des poulets rotis. Avec le cidre et le calvados, la sauce est tout simplement superbe.     Ingrédients pour 6 personnes : - 1 poulet (1,5kg à 1,8kg) ou bien des cuisses de poulet si vous préférez - 6 échalottes - 4 pommes - 30cl de cidre doux - 20cl de bouillon de volaille - 15cl de crème liquide entière - 80g de beurre - 5 brins d'estragon - 3 cuillère à soupe de calvados - 1 ou 2 feuilles de laurier - farine - sel et poivre ... [Lire la suite]
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29 mai 2015

Lapin sauté au cidre et à la sauge

Bonjour ;-) pour pas changer j'ai encore piqué une recette du blog "péché de gourmand" décidement... j'y peux rien si j'adore ce blog ^^ En tout cas régalez-vous, moi c'est ce que j'ai fait.     Ingrédients : - 4 cuisses de lapin- 1 carotte- 1 oignon- 6 gousses d'ail- 3 brins de sauge fraîche- 30 g de farine- 50 cl de cidre brut- 50g de beurre- 20 cl de crème liquide- 10 grains de poivre noir- 2 clous de girofle- Sel et poivre   Préparation : - Pelez l'oignon et la carotte. Piquez l'oignon avec les clous de... [Lire la suite]
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28 mai 2015

Sauté de porc au curry

Bonjour :-D Eh bien moi qui pensais venir plus rapidement, je n'ai pas eu une seule seconde à moi !Aujourd'hui je vous propose cette recette de sauté de porc.     Ingrédients pour 4 personnes : - 500g de sauté de porc - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 2 cuillère à café de curry - Piment - Sel et poivre - 4 cuillère à soupe de crème fraiche Préparation : - Dans une casserole faîtes chauffer un peu d'huile. Faites revenir à feu moyen à vif, la viande quelques minutes avec un oignon... [Lire la suite]
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21 mai 2015

Poulet au vinaigre et l'anis

Bonjour :-)  je me bats depuis tout à l'heure avec mon ordinateur qui n'avait plus de connexion pour pouvoir mettre au moins une recette.. Je pars en week-end je reviens mardi matin, alors pas de recette pendant 4 jours ! J'amène mon ordinateur donc peut être que j'aurai 5 min pour venir vous faire un coucou :-D     Ingrédients pour 4 personnes: -  4 cuisses de poulet- 2 gousses d'ail - 5 cl de vinaigre de vin - 10 cl de bouillon - 10 cl de vin blanc - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 cuillère... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Lotte au curry et éffilochée de légumes

Bonjour, bonjour :-)  Pour pas changé, je vais encore piquer une recette du fameu blog "Peche de gourmand" ca va lui faire de la pub ^^ Une recette de poisson, très goûteuse ;-)   Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de lotte coupée en gros cubes- 300 g de crevettes roses cuites - 3 carottes ( environ 450 g )- 2 courgettes ( environ 450 g )- 2 gousses d'ail- 1 oignon- 5 cm de gingembre- 40 cl de lait de coco- 30 g de beurre- 1 yaourt nature onctueux- 2 c à s de curry- 1 citron vert ( que j'ai rajouté )- De la... [Lire la suite]
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